”
夏雨用手抚了抚胸口，“你给我规划的摊子太大了，我没有这个勇气。我不如把现在这家店扩大规模，店面扩大一些。我和二叔两个人都在，这样才放心。店面规模大了，利润上来了，我就很满足了。”
姜晨风摇摇头，“其实我觉得你的顾群体是普通百姓，不适合把店面开到很大，因为周围覆盖的人群有限。
其他距离远的顾，进店的几率有限。
不如多开几家连锁店，覆盖更多人群。
当然，再开店的话，店面起码要比现在大，比如大一倍以上。
以后根据发展，可以再扩充。”
在一旁旁听的夏瑞丰道：“姜律师说得有道理。我们店里现在的汤膳、粥膳，因为要炖煮的时间偏长，如果顾太多，厨房的供应能力是有限的，接待不了太多人。
而且，我们菜品的价值都是家常菜的价格，现在胜在顾流量大，翻台快，所以利润还不错。
普通老百姓，哪里成天去大饭店吃饭呢，就是这些普通而健康美味的菜肴，开在居民区附近，反而更受欢迎。
所以，多开几家连锁店是可行的。”
姜律师点点头：“以后如果你的饭店开多了，事业做大了，可以考虑做高端药膳，用高级食材，吸引消费能力强的顾，这样利润会更高。其实有钱人更注重健康饮食。”
夏雨眼睛亮晶晶的，“我想到可以把第二家店开在哪里了……”
第99章 筹划开连锁店(2/2),点击下一页继续阅读。